Pajurá de Alenquer

No mercadão 2000, onde aparecem sempre as frutas da estação. A única informação era "abrir e comer" nem nome e nem nada! E vou contar, à princípio eu estranhei essa consistência com um quê de farinha e óleo. Quando a gente coloca no prato parece até massa de empadão da vovó. Nunca tinha provado algo assim! Mas aos poucos foi me vindo a lembrança a torta viva da "Terrapia". Foi a melhor ideia. Uma pitada de sal, pra "puxar o doce", umas frutinhas secas e um recheio de manga batida, ou nesse caso, cupuaçu com banana e raspas de limão. Fica mesmo uma delícia!